クリスマススイーツ「ブッシュドノエル」の手作りギフトにトライしよう！

見た目も可愛いケーキ

クリスマスの樹という意味のあるブッシュ・ド・ノエルはクリスマススイーツの定番であり、これを手作りすれば誰もが喜んで食べてくれるでしょう。
意外と簡単にブッシュ・ド・ノエルを手作りすることができるため、ぜひともチャレンジしてみましょう。
まずはロールケーキを作るために、ボウルの中に卵と上白糖を入れて、これを泡立て器を用いてしっかりと泡立てましょう。

次に薄力粉を加えて、ゴムベラを用いて粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。
さらにぬるま湯とサラダオイルを加えて、これらをゴムベラを使って合わせてください。
天板にオーブンシートを敷いて、オーブンは180度の余熱にしておいて、オーブンシートでコルネを作ってください。

天板にボウルの中にある生地を流し入れて、均一な厚さになるようにして、オーブンで10分から12分焼きましょう。
焼き上がったものは天板からはずして、すぐに粗熱をとるようにすればロールケーキは完成します。
鍋の中に水と上白糖を入れて火にかけて、沸騰したら火からすぐに下ろして粗熱をとればシロップができます。

チョコホイップクリームを作るには、チョコレートを細かく刻んでからボウルに入れて、50度程度のお湯で溶かしましょう。
チョコを溶かすときは湯せんを利用して、ちゃんと溶けたなら湯せんからはずして、少量ずつ生クリームを加えていき、泡立て器でのばしていきましょう。
クリームは使う直前まできちんと冷蔵庫の中に入れておいてください。

ブッシュ・ド・ノエルの仕上げ

ロールケーキは大きめのオーブンシートの上にのせて、ハケを使ってシロップを薄く塗ってください。
チョコホイップクリームはパレットナイフを使ってロールケーキの表面に広げましょう。
ロールケーキはオーブンシートを持ち上げて巻きずしのようにしてロール状にしましょう。

オーブンシートでくるんだままの状態でロールケーキは冷蔵庫の中に入れておきましょう。
冷蔵庫に1時間程度入れておいたロールケーキを出して、オーブンシートをはずしましょう。
これの表面に残りのチョコホイップクリームを塗りつけていきましょう。

これで基本的な部分は完成するため、あとはいろいろなお菓子を用いて飾り付けをしましょう。
さまざまなデコレーショを施すことによって、クリマススの樹という名称らしいお菓子ができるでしょう。
メッセージが書かれたビスケットをそばにおいておくと、クリスマスらしさが出ます。

自宅でも簡単に作ることのできるお菓子であり、手作りでブッシュ・ド・ノエルを作れば、誰でも驚いてくれるでしょう。
中級者向けのお菓子のため、ある程度お菓子作りに慣れている方は挑戦しましょう。